生鲜肉的效益与节约可以通过以下几个方面来实现：

1. 优化供应链：建立高效的供应链系统，包括从养殖、屠宰、加工到销售的整个过程。通过合理的规划和管理，减少食材的损耗和浪费，提高效率和利润。

2. 完善冷链物流：确保肉类产品在运输和储存过程中的质量和安全性。冷链物流能够控制温度、湿度和空气流通等因素，延长食材的保鲜期，减少损耗和损坏。

3. 提高养殖效率：通过科学的养殖管理和技术手段，提高肉类生产的效率。例如，合理的饲养方式、营养配方和疾病防控措施，可以减少饲料浪费和养殖成本，提高出栏率和肉质品质。

4. 加强产品质量检测：建立严格的质量控制体系，确保生鲜肉产品符合相关的卫生、安全和品质标准。定期进行检测和监测，及时发现和解决问题，提高产品的可靠性和信誉度。

5. 推广合理消费观念：通过宣传和教育，引导消费者养成合理的消费习惯。例如，鼓励适量buy，合理存储和使用食材，减少浪费。提倡选择优质、安全和环保的产品，关注动物福利和可持续发展。

6. 创新加工技术：研发和应用新的加工技术，提高食材的附加值和利用率。例如，利用生物技术、酶解技术和调味技术等，改善肉类的口感、营养和保存效果，开发更多的肉类副产品和加工品。

通过以上措施，可以实现生鲜肉的效益与节约，提高农民收入，减少资源浪费，促进产业可持续发展。