豆油期货合约是一种标准化合约，买方和卖方根据约定在未来某个时间点以特定价格进行豆油买卖。豆油2101合约是2021年1月交割的豆油期货合约，其交割日期是至关重要的时间节点，对投资者和市场参与者都有重大影响。

交割日期

豆油2101合约的最后交易日为2021年1月15日，交割日期为2021年1月21日。这意味着，在2021年1月21日之前，投资者可以买卖豆油2101合约。在2021年1月21日，合约持有人需要按照合约条款进行实物交割或平仓。

交割方式

豆油期货交割有两种方式：实物交割和现金交割。实物交割是指买方和卖方在交割日当天实际交付和接收豆油。现金交割是指合约双方不进行实物交割，而是以现金结算差价。

豆油2101合约采用实物交割方式。具体来说，合约持有人需要在交割日当天到指定仓库提货或交货。豆油交割单位为10吨，最小交割量为100吨。交割商品必须符合合约规定的质量标准。

交割流程

1. 通知交割意向：合约持有人在交割日之前需要向交易所提出交割意向。
2. 交割安排：交易所根据合约持有人提交的交割意向安排交割细节，包括交割地点、交割时间、交割商品质量等。
3. 提货/交货：在交割日当天，买方到指定仓库提货，卖方到指定仓库交货。
4. 验货：买方在提货时需要对豆油进行验货，确保其符合合约规定的质量标准。如果豆油不符合标准，买方可以拒收。
5. 交割结算：交割完成后，交易所对交割双方进行结算，包括交割价款结算、保证金结算等。

交割注意事项

1. 交割成本：交割豆油需要产生一定的成本，包括仓储费、运输费、保险费等。投资者在进行交割时需要考虑这些成本。
2. 市场风险：在交割日之前，豆油价格可能会发生波动。投资者在进行交割时需要关注市场动态，把握交割时机。
3. 交割违约：如果合约持有人不履行交割义务，可能会面临违约处罚，包括支付违约金、强行平仓等。