期货锌的合约倍数是指每手交易的数量。具体而言，锌期货合约的每手交易量为25吨。这意味着每当投资者买入或卖出锌期货合约时，交易的数量为25吨。合约倍数的设置是为了方便投资者进行交易和计算盈亏。通过设定合约倍数，投资者可以根据每手交易的数量来计算盈亏，并制定相应的交易策略。需要注意的是，合约倍数只是交易计量的一种方式，并不代表实际交割的数量。实际交割的数量将根据期货交易所的规定进行调整。