豆粕期权是一种金融衍生品，它给予买方在未来某个特定时间内以特定价格买入或卖出豆粕的权利，而不是义务。

豆粕期权的行权交易是指买方在期权到期时选择是否行使期权权利进行交易。行权交易的过程如下：

1. 期权到期前，买方需要决定是否行使期权权利。如果决定行使，他们需要通知期权交易所，以便进行交易。

2. 行权交易的方式有两种：实物交割和现金交割。实物交割是指买方以约定的价格buy或卖出实际的豆粕。现金交割是指买方与卖方之间通过现金结算来完成交易。

3. 如果买方选择实物交割，他们需要提供足够的资金来buy或卖出豆粕。如果买方选择现金交割，交易所将根据市场价格计算买方应支付或收到的现金金额。

4. 卖方在接到买方行权通知后，根据买方的选择进行相应的交割操作。如果是实物交割，卖方需要提供豆粕或接收豆粕。如果是现金交割，卖方需要支付或收到相应的现金金额。

需要注意的是，大部分期权交易都是在期权到期日前进行平仓交易，而不是实际行使期权权利。这是因为期权的价值会随着时间的推移而减少，如果行权价格高于市场价格，买方可能会选择在市场上进行交易，而不是行使期权。

总之，豆粕期权的行权交易是买方在期权到期时选择是否行使期权权利进行交易，交易方式可以是实物交割或现金交割。买方行使期权后，卖方需要提供相应的豆粕或现金来完成交易。